Poêlée de céleri

Salut à tous, un plat végétarien avec du céleri branche, que j'utilise souvent dans les bouillons de légumes mais rarement en plat.

Je rajoute de la tomate, de l'oignon et des olives en fin de cuisson.

Après avoir fait revenir les oignons, je rajoute le céleri coupée et un peu de curry.

Ensuite les tomates coupées et je laisse mijoter une trentaine de minutes à couvert en rajoutant un peu d'eau si besoin pour ne pas que ça attache.

En fin de cuisson je rajoute des olives vertes, et aussi des violettes.

C'est un légume riche en goût et avec une assiette de riz c'est très agréable.

Bon appétit.